가정에서 만드는 맛있는 백김치 레시피
1. 재료 소개 배추: 신선한 잎이 부드럽고 단단한 배추 2포기 미나리: 달콤한 미소청 미나리 1줌 마늘: 진한 향을 내는 신선한 마늘 10쪽 생강: 향긋한 맛을 낼 신선한 생강 1톨 양파: 단맛이 돋보이는 큰 양파 1개 고추: 매콤한 맛의 대패고추 2개 배출액: 진한 맛과 향을 낼 우리집 특제 배출액 1컵 2. 백김치 만드는 순서 백김치 재료 준비: 배추, 소금, 대파, 마늘, 생강, 고춧가루, 멸치액젓, 설탕, 깨 등 배추 소금 절임: 배추를 손질한 후 소금을 뿌려 육수가 나올 때까지 절인다. 양념 만들기: 대파, 마늘, 생강, 고춧가루, 멸치액젓, 설탕을 곱게 간다. 백김치 양념 도포: 절인 배추에 양념을 도포하여 골고루 섞는다. 쉬게 숙성: 양념이 배추에 스며들도록 ..
2024. 6. 12.